Viaggio nei luoghi della Cipolla di Tropea, l’oro rosso della Calabria (e ricette semplici e buonissime) 

Cipolla di Tropea, il suo territorio, la sua storia, le sue proprietà… e giacché ci siamo, vediamo come usarla in cucina! La cucina calabrese, tra quelle italiane, è una delle più “intense” per i forti sapori, la varietà di ingredienti a disposizione e i molti metodi di cottura utilizzati, che cambiano a seconda della zona […]

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