Cibo sano da mangiare ‘on the road’

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Parliamo ancora di cibo.
L’articolo di qualche giorno fa sullo street food ha avuto successo ma, diciamoci la verità, non si trattava dei cibi più salutari del mondo.

Ma non è detto che il cibo dei vagabondi debba per forza essere fritto e grasso. Vediamo insieme alcune leccornie che si possono trovare in giro, che non implichino l’impossibilità di camminare per due ore (minimo) tanto meno dei disturbi coronarici.

1 – I mercati all’aperto sono un’ottima soluzione, soprattutto in estate, perchè offrono una grande varietà di di frutta fresca di stagione tagliata/frullata/sotto forma di sorbetto. Un meraviglioso esempio  si trova a Barcellona. La Boqueria sulla Rambla (nº 91) è una tappa imperdibile, non solo per chi è affamato. Si tratta di un carosello di colori, gente del posto, turisti, studenti.

Attenzione! Potrai essere distratta da altri cibi delizioni e non altrettanto sani (chi sono io per chiederti di resistere?)
Se si sceglie la frutta, dare un’occhio alla stagionalità: Frutta di stagione = meno pesticidi = meno allergie e più salute.

2 – Gelato (Francia meridionale e Italia in cima).
L’Italia è un paese in cui è difficile trovare un gelato non buono o mediocre. Per altro i gelati sono molto più economici che in altri paesi e vengono fatti spesso con frutta fesca. Alcuni consigli nati dalla mia esperienza personale:
Bologna, via San Mamolo, ‘La creme de la creme’,
Grosseto, via Piave, Chiccheria (gluten free)
Colle Val d’Elsa (SI), via A. Diaz, Barone,
Lecce, Via Trinchese, Fior di Gelato (gluten free).

3 – Edamame, Cina e Giappone.
Niente è più sano di fagiolini di soia ancora non del tutto maturi, bolliti o stufati e poi salati. Sono tipici di Cina e Giappone ma si trovani facilmente anche in Taiwan,  Indonesia e Hawaii.

4 – Pane e sardine crude in Olanda.
Sono vegetariana, la storia è nota. Ma a volte anche gli onnivori in viaggio possono mangiare cibo che non fa male, e talvolta fa persino bene (inutile negarlo).  A Scheveningen mi sono imbattuta (ma sono certa che si trovano anche in tutta l’Olanda) in piccoli camioncini che vengono panini con sardine e aringhe appena pescate. I miei compagni di viaggio mi hanno detto che il sapore è forte (tipico del pesce crudo), ma hanno apprezzato.

#Good2know:
Il  posto in cui ho mangiato il cibo più sano è stato Budapest. Ho gustato zuppe ottime, saporitissime, semplici e sane in ogni ristorante, dal più economico al più… beh, io vado solo in quelli economici.
#Good2know: 
La foto di copertina del pezzo raffigura del pane greco con pomodoro. Una cosa buona, semplice e sana.
#good2know:
semplice è sano.

Altri suggerimenti?